04.06.2017.

Alex's kitchen #10

potaž od brokolija

Ovaj recept je nastao po ideji moje mame, a na jednostavniji recept za čorbu još nisam naišla. Sve što vam treba su 3 vrste povrća, voda i malo začina. 

Sastojci:
brokoli
krompir
šargarepa
so i biber po izboru

U vodi skuvate brokoli (otprilike jedan ''buketić'', kako ga ja zovem), krompir i šargarepu. Krompir služi da da gustinu jelu i, mada ga srećem na mnogim listama nepoželjnih namirnica, mislim da je krompir super i svakako mnogo bolji izbor nego brašno ili nekakve zaprške koje se koriste. Ako stavljate veliku glavicu brokolija, onda stavite i više krompira (ja stavim otprilike 3 manja krompira). Kada je povrće kuvano, ocedite ga i stavite u blender ili seckalicu za hranu. Ako volite homogenu smesu, blender će obaviti posao, a ako želite da vam komadići povrća plivaju u tanjiru, onda je seckalica bolji izbor jer ga neće suviše usitniti. Kad je povrće iseckano, vratite ga u vodu, dodate so i biber, vrlo kratko kuvate da bi se sjedinilo s vodom i tu je kraj. Dobili ste ukusno i zdravo jelo koje se može jesti toplo ili hladno. 

2 коментара: